厂家促销员热心为顾客介绍各种口味的月饼
超市员工为顾客挑选各种口味的自制月饼
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1.月饼流派细数:
P n% e$ l* H }& s& U/ u b 琼式月饼——多施素油，自然美味
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苏式月饼——多酥皮，油多糖重，层酥相叠
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广式月饼——多提浆，多以肉仁为馅，味道清香爽口，具岭南风味
8 X8 M9 m, S% j* Y0 k$ p 潮式月饼——源于广东潮汕地区，重油生糖，辅料以糖渍冬瓜为主，质地软润
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2.享用月饼同时可以饮茶有助于去油腻
. e n1 l" y4 O9 @# M6 ]$ p 3.没有吃完的月饼要放置通风处，最好在25度的条件下保存
" v n0 H8 I/ Q5 c+ u3 Y 8月中旬开始，中秋销售节庆促销就已经开始在家乐福各门店拉开帷幕，各种喜庆的节日装饰陆续亮相。一年一度的应节月饼吸引了消费者的目光。今年月饼有以下几个特点：
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琼式月饼和广式月饼卫冕中秋主角。海南老字号佳宁娜、香江德福、黄金、才茂的各种款式月饼已经在街坊中深入人心，销量至少占据50%以上;广州酒家、陶陶居、趣园、品佳品、百威、日威和华美等销量至少占据30-40%。港式月饼因为做工精细、口碑好，也有不少粉丝，尤其是人们中秋送礼佳品。大班的各种月饼都在卖场有专柜销售。家乐福今年销售的月饼全部来自本土海南、广东和香港，共有约200多个种类。此外家乐福自制月饼也有不少品种可供选择，如莲蓉、豆沙、水果、五仁、鲜肉、酥式等约20多个品种。
& L$ B Y8 P% k$ v# |* W; \ 传统口味依然是首选。虽然近几年不断有新口味吸引人们的关注，传统的蛋黄、莲蓉、五仁月仍然有大量追捧，街坊自己食用月饼一般都会选择这些口味。除此以外，现代改良版的冰皮、迷你、珍鲍月、冰淇淋月饼受到喜欢尝鲜的消费者的欢迎。新品种月饼有瑶柱虾仁、玉米马蹄、黑杂粮红莲蓉、樱桃果蓉、班兰酱月饼等。健康元素是人们近年来关注的焦点，例如广州酒家推出的健康素月饼，以低糖白莲蓉、木瓜、南瓜为馅，庆联推出多元木糖醇月饼就很符合时下人们的健康需求。目前，我国已经批准列入使用符合卫生标准的食糖替代品包括麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等，允许在糖果、糕点、饮料中使用。这些甜味属非蔗糖甜味，其甜味在人体的代谢途径与胰岛素无关，不会引起血液葡萄糖与胰岛素水平大幅波动，非常适合高血糖、肥胖人群食用。其次多元木糖醇在口腔不会像蔗糖一样被大多口腔微生物发酵，不会引起牙齿龋坏，有利于保护儿童的牙齿健康。而且低热量、甜度适宜、口感清爽的特点受到女性消费者的青睐。多元糖醇与乳糖同样具有增强对钙质吸收的作用。家乐福自制月饼里面还增加了不少水果、绿茶馅料的品种。
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顾客选购冰柜里的冰皮月饼
商家早早准备好了中秋应节装饰和月饼销售
& E1 j; p7 @2 H 家乐福销售的主要品牌月饼：7 V0 J7 y. f- q5 a& I+ d9 V
佳宁娜潮式鸳鸯月饼(360g)，正常售价：111，促销售价：98
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黄金双黄白莲蓉月饼(660g)，正常售价：174，促销售价139
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广州酒家双黄白莲蓉月饼(750g)，正常售价：125，促销售价：99
1 t1 L0 g( N" D: {. T9 ^: h; q. \ 价格比往年增加10-15%。受各种原材料上涨的影响，今年的厂家直销月饼将比去年整体价格提高约10-15%。不过家乐福的自制月饼就实惠的多，有些价格低至0.8元/个，品种口味有20多种，相当实惠诱人。今年月饼朴素包装成主流，没有捆绑贵价礼品烟酒销售，绝大部分厂家直销月饼价格在每盒120元以下。门店估计月饼将在9月1日以后进入旺销，海口门店的月饼销售量约比去年增加30%。
